80 Jahre kleiner Geschichten der Posada

La Olleta de Capellé ist der Name, der diese gekocht meine Großmutter Teresa setzen, der Miteigentümer und der erste Koch bei Posada Guadalupe war.

Ich zählte, dass der Topf oder gekocht, auf dieser Erde aufgerufen “recapte” Kartoffelbohnen, Gemüse und Speck war ein sehr häufiges Gericht, aber wenn er Gäste hatte, würde er zu den Früchten der Schlachtung aufgewertet werden.

Mr. Priest, für diese Länder, Kaplan genannt, in jedem Haus, das ich aate war der Gast, daher meine Großmutter, sn aus dem Haken, taufen Sie das Gericht als Olleta de Capella.

Und das sind die Zutaten des exquisiten Eintopfs:

Bohnen besser, wenn sie von Beceite sind, Kartoffeln und Disteln sowie ein Kopf Knoblauch und Lorbeerblatt sind das Gemüse des Eintopfs. Maske, Speck, Speck, Schwarzer Pudding, chorizo und longaniza etwas ored, Knochen- und Schinkenfleisch, Schweinefüße und einige Bälle, falls gewünscht, es ist das Fleisch. Olivenöl und die gute Hand des Heiligen oder des Heiligen, der es bei geringer Hitze kocht, sind genug, um diesen benannten Eintopf zu genießen, Nachname und Geschichte.