Restaurant

Von 1940 wir kochen nach Prinzipien, die unveränderlich sind:

PRODUKT PROXIMIDAD, wann immer möglich.
RESPEKT zum Produkt. Lassen Sie ihn seine Qualitäten zum Ausdruck bringen. Wir kochen gesund.
WIR SIND AUF DEM NEUESTEN STAND. Wir folgen der Tradition in den Gerichten des Landes, die unüberwindbar sind und integrieren Techniken und Produkte, die uns unser gastronomisches Angebot verbessern.
KOHÄRENT SEIN. Wir bemühen uns, die Zimmer zu machen, die gastronomie und die Behandlung, die wir unseren Gästen und Kunden geben, haben die gleiche Qualität und Komfort. Hotel und Restaurant vereint in warmem Service, persönlich und entspannt zu einem angemessenen Preis.

Es besteht aus Gerichten der Tradition und Gerichten innerhalb der vernünftigsten aktuellen Trends.

Die Spezialität des Hauses ist die Gurken. (Partridge, Wachtel, Kaninchen, Lamm, Forelle...).
Reis oder Nudeln mit Kaninchen, Taube oder Rebhuhn, und Trüffel.
Wir haben es nicht erfunden, aber wir machen Knoblauchsuppe.. Die traditionelle Matarraa und auch Krümel von Aragon.
Wir eintopfn Bohnen und Schweinehände. Die Schienen oder das Kaninchen zu Rotwein.
Der Schinken. Punkt und auseinander. De Teruel natürlich.
Monroyo Trüffel, das Winterschwarz und das Sommerweiß. Das ganze Jahr getrüffelt.
Kabeljau haben wir zum "Kill" gekocht, in sanfaina, Biskaya, Au gratin...
Und da ich nicht ternasco Grill edative oder traditionellen Braten.