Menu 20 €
Apetitivo del día
Entrant:
Miettes aragonaises aux raisins
Soupe à billes traditionnelle
Pois chiches avec cigalitas
Spaghetti au carbonara de champignon
Salade d’automne – Endive, Grenade, Noix, vinaigrette à la moutarde, asperges et huile de truffe.
Plat principal:
Côte de bœuf cuite au four
Poulet au brandy de truffe
Agneau du grill de Matarraña
Matarraña Grill (Chorizo, Saucisse, Boudin, agneau et longe)
Seiche grillée avec garniture de crevettes
dessert, Pain, vin ou bière et eau.
Dégustation 40 €
Taco et anchois aux tomates roses anchois
Truffe Montadito
Picaña carpacho
Riz moelleux de pêche de Calanda
Entrecote tataki à la moelle de bœuf (pour deux)
Assortiment de desserts maison
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