Menú de fin de semana, puentes y festivos

Actualización Junio de 2024

Degustación de Aceites y Aceitunas del Bajo Aragón
Aperitivo del día

• Alubias de Beceite con codorniz en nuestro escabeche
• Migas aragonesas con sus avíos, Huevo frito y setas
• Canelón de pasa fresca relleno de carne
• Escalibada de pimiento y berenjena a la brasa con anchoas
• Carpacho de Solomillo de duroc con virutas de Foie de Sierra Mudéjar
• Ensalada de temporada

Platos principales

• Osobuco de Ternera Pirinera al vino tinto con parmentier de Patata
• Carrilleras de duroc confitadas con salsa de Setas y Champis al PX
• Conejo del Matarraña al gusto de don Julio, con ajitos y vino blanco
• Los escabeches de la Posada, de Perdiz de campo o de Codorniz de cría
• Cabritico de Matarraña empanado y frito
• Lomito de Bacalao al pilpil (Desalado)

Postres de la casa

Los precios incluyen el IVA

Platos 

• Tostada de trufa de verano con virutas de Foie   la unidad         8,00
• Tartine de manteca con cebolla, sobre pan de centeno de horno Llerdá, papada y trufa de verano         8,00
• Ternasco al horno, asado de paletilla                   suplemento     8,00 

Postres

• Flan de huevo
• Tarta de flan con galleta y almendra
• Tarta de queso
• Cuajada de leche de ovejas del Maestrazgo
• Tarta de naranja y chocolate
• Suspiro de moro
• Tiramisú
• Membrillo de la casa con crema de queso
• Mousse de limón
• Mousse de chocolate
• Bolas de helado: Vainilla, fresa, chocolate o nata
• Yogur natural de elaboración local