Wir haben gerade den ersten schwarzen Trüffel der Saison, ein kleines Zimmer mit einem intensiven Aroma.
Diese Winter mit so hohen Temperaturen verzögern die Ankunft von Qualitätstrüffeln, aber diese melanosporum versprechen, wie sie viel und gut riechen.
Monroyos wilder Trüffel ist zweifellos eine der besten und fast eine Seltenheit aufgrund der Knappheit von Regen.

Bis zum Ende der Saison können Sie im Restaurant Posada Guadalupe frische Trüffel probieren.

Saisonale Vorschläge:
Trüffel-Olivenöl mit Trüffelblättern.
Tirabeque, Garnelen-Carpaccio, Trüffelplatten und intensives grünes Öl.
Alcachofas al dente Salat, Foie und schwarze Trüffelspäne.
Gebratene Eier mit schwarzem Trüffel.
Blumenkohl und Trüffel-Fritter.
Frische Pasta mit Trüffel.
Seeigel sabayin mit schwarzem Trüffel.
Eierflan mit schwarzem Trüffel.
Schokoladenschokolade mit schwarzem Trüffelherz.

Probieren Sie Monroyos schwarzen Trüffel im Restaurant Posada Guadalupe (Teruel)